|
Ezelőtt éppen 20 évvel,
1987. január elsején közölte a Biokultúra Klub, (akkor már egy
hete: Egyesület), a havi „Tájékoztató” kiadványában, hogy ez a
kicsi, magyarországi szervezet felvételt nyert az IFOAM tagjai
közé.
|
Az IFOAM a földkerekség
minden tudatosan vegyszer nélkül gazdálkodó embert és egyesülést
összefogó szervezete. Ezután a Tájékoztató is felvette a Biokultúra
nevet. Az újság e név alatt is többször változott az évek során, de
folyamatosan, rendszeresen megjelent. A lapban a biodinamikus
rovatnak is helye volt.
Akkor, 1987-ben, a mi
mozgalmunk már négy éve dolgozott, épp csak megtűrten, mert a
diktatúrák a bio-, de főleg a biodinamikus gazdálkodás szemléleti
alapját nagyon nem szerették. Mi kezdettől fogva tartottunk
előadásokat a biodinamikus módszerről, annak gyakorlati és elméleti
tudnivalóiról, a külföldi, több évtizedes tapasztalattal bíró
kezdeményezésekről, egyetemi kutatásokról, az erről szóló
tapasztalatokról. Nagy volt a lelkesedésünk. Eleinte főleg
kiskertben dolgozók voltak a tagjaink, akik nem is hallottak még a
tudatosan vegyszermentes gazdálkodási módszerekről. (Magam nem is
tudtam, hogy van „sima” bio (öko) is, hiszen el sem gondoltam, hogy
aki nem akarja mérgezni földjeit és vizeit, az ne nyúlna egyben a
gyógyító eljárásokhoz is.)
Ma a biogazdálkodás
termesztési irányelveiben pontosan megjelenik a különbség az
organikus-biológiai, más néven ökogazdálkodás és a biodinamikus
eljárás között. A gyakorló üzemek is egyre inkább átlátják, miben
rejlik a biodinamikus gazdálkodásból fakadó különbség. Ehhez
tartozik az alapvetően megkövetelt teljes körű preparátumhasználat
és a megfelelő mértékű állattartás.
A biodinamikus gazdálkodási
módot ma világszerte ismerik, védjegye: DEMETER, a görögök földet
termékennyé tevő istennőjéről, Demeterről kapta a nevét. Ez a márka
minden terméken rajta lehet, ha a termelés megfelelt a biodinamikus
gazdálkodás irányelveinek, s ezt megfelelő ellenőrző szervezet
tanúsítja.
A biodinamikus módszerrel
dolgozók 83 év óta alapozzák tevékenységüket Rudolf Steiner
előadásaira, melyek 1924-ben, az akkor németországi Koberwitz
községben (ma: Lengyelország) egy cukorrépatermelő nagyüzem
központjában hangzottak el. A biodinamikus módszer lényege az
irányított humusz-gazdálkodás, melyet a megadott, általában
gyógynövény alapú preparátumokkal segítünk és lehetőség szerint a
kozmikus viszonyokhoz igazítunk.
A biodinamikus gazdálkodás –
az üzem méretétől függetlenül – szervesen kialakított, sok tagból
álló egységes kertészetben, vagy mezőgazdasági üzemben folyik.
Ennek tagjai: a vetésforgó ritmikusan megjelenő szakaszai, az
állatállomány és a táj megfelelően gondozott elemei (legelő, vizes
élőhelyek, mezsgyék, erdő és gyümölcsös stb.). A hangsúly a
sokszínűségen, a tagolt üzemi szerkezeten van. A bármely irányban
eltúlzott szakosodás nem jellemző a biodinamikus
üzemekre!
Ebből adódik mindaz, ami a
feltételrendszert az ökológiai gazdálkodástól
megkülönbözteti:
- 1) A
humuszgazdálkodás alapjának, a trágyának és a szerves hulladékok
bomlásának, humifikálódásának irányított kezelése, a 6 komposztáló
preparátum segítségével. A talaj permetezése az un.
humusz-preparátummal; itt említjük meg a növénypermetezésre
használt, asszimilációt segítő kvarc-preparátumot
is.
- 2)
Saját állatállomány kialakítása; a kérődzőknek ebben nagy szerepe
van, lehetőleg szarvasmarhát jó tartani. Speciális kertészeti
üzemek szerződhetnek más, biodinamikusan dolgozó állattartókkal,
trágyaellátásuk érdekében.
- 1)
Tájelemek integrálása a gazdaság egészébe; elsősorban legelő, vizes
élőhely és fák (erdő, cserjés, gyümölcsös) telepítése, gondozása a
preparátumokkal.
- 2) A
vetésforgó tájadottságokhoz igazítása.
- A
többletmunka követelte árkülönbözetet sokszor saját vevőkör
kialakításával lehet megoldani. A piacra készítésnek és a
feldolgozásnak is a Demeter irányelvekhez kell
igazodnia.
- A
felhasználható gazdaságidegen anyagok száma kevesebb, mint az
ökogazdaságokban. (Teljesen önellátó, zárt gazdasági szervezetet
létrehozni a mai Európa gazdasági helyzetében nem lehet: az
elektromos áram, a gépek és üzemanyag a gazdálkodásban
nélkülözhetetlen.)
|
A biodinamikus munkára
átálló gazdaságok kérhetik a Demeter International hazai
szaktanácsadójának közreműködését az – egyébként kötelezően előírt
– átállási tervük elkészítéséhez; átállási szerződés megkötése és
megfelelés esetén kaphatják meg termékeikre a védjegyet a Demeter
International védjegy-tulajdonos szervezettől. A biodinamikus
üzemek ellenőrzését a Demeter International-lal megkötött szerződés
alapján a Biokontroll Hungária Kht. végzi hazánkban.
Azok a biodinamikusan
dolgozó barátaink, akik nem kívánják a nemzetközi Demeter védjegyet
használni, ettől függetlenül szintén a biodinamikus közösség,
esetleg a Biodinamikus Közhasznú Egyesület tagjai lehetnek. A
preparátumok készítése, egymás kisegítése e közösségek belső
feladata. A preparátumok üzleti forgalomban nem
kaphatók.
Mind a Biodinamikus
Közhasznú Egyesület, mind pedig a Biokontroll Hungária Kht. várja
az érdeklődőket. Kérdéseikre felelettel szolgál, vagy feleletet
keres a Bp., II. ker. Margit krt. 1. III. em. 16-17. alatt lévő
irodában minden hónap utolsó péntekjén 13-16 óra között dr. Mezei
Ottóné.
dr. Mezei
Ottóné
A Biodinamikus Közhasznú Egyesület tiszteletbeli
elnöke
